Aldova bramboračka

Ingredience:

2 mrkve
1 petržel
kousek celeru
4 brambory
1 pórek
2 zelená cibulky
1 brokolice
sušené hřiby
1 řapíkatý celer
1 feferonka ( i sušená)
1 cibule
česnek
masox
zeleninový bujón
smetana
máslo
kmín
bobkový list
nové koření
celý pepř
sůl

Popis:

Na másle zpěníme na kolečka nakrájené bílé části pórku a cibulek, přidáme nahrubo postrouhanou kořenovou zeleninu, sůl, kmín, divoké koření. Po změknutí zalijeme ocezeným vývarem, předem připraveným z tvrdé části brokolice,zelené části pórku,cibule, česneku, kostky masoxu a zel. bujónu. Přidáme na kostky nakrájené brambory, růžičky brokolice, část řapíkatého celeru, namočené houby i s vodou, feferonku a vaříme do změknutí. Na konec zjemníme sladkou smetanou.