Africké rizoto

Ingredience:

8 ks drůbežích jater
1 cibule
balíček rozinek
sůl
vývar
1,5 lžíce másla
50g jader z lískových oříšků
rýže

Popis:

Rozinky namočíme na hodinu do vody, pak je necháme okapat a osmahneme na půl lžičce másla. Drůbeží játra necháme přejít varem, vyjmeme z vody a necháme okapat. Na lžíci másla osmahneme drobně nakrájenou cibuli do zhnědnutí. Pak přidáme dvě dcl vývaru, chvíli povaříme, a až šťáva zhnědne, dáme do ní čtvrt kg oprané rýže. Osolíme, několik minut povaříme, pak vsypeme opečené rozinky a nakrájená jatýrka.