Africké kari

Ingredience:

1 lžička olivového oleje
1 cibule
2 stroužky česneku
1 bobkový list
1 konzerva oloupaných rajčat
2 lžičky kari koření
1 celé rozporcované a vykostěné kuře
1 plechovka kokosového mléka
1 citron

Popis:

Na pánvi rozehřejeme olej, přidáme nasekanou cibuli, rozmačkaný česnek, bobkový list a vaříme, dokud nám cibulka nezesklovatí. Přidáme rajčata, kari, osolíme a vaříme dalších 5 minut. Přidáme kuřecí maso a vaříme, dokud maso neztratí svou růžovou barvu. Zmírníme teplotu, přidáme kokosové mléko a za občasného míchání vaříme dalších 15 minut. Těsně před podáváním vmícháme šťávu z citronu.