Africká lilková pomazánka

Ingredience:

1-2 lilky
sůl
3 lžíce olivového oleje
50 g pražených arašídů
1 stroužek česneku
2 lžíce citronové šťávy
pepř

Popis:

Lilky oloupeme a nakrájíme na kostičky. Osolíme a necháme 10 minut odležet. Lilek osušíme a opékáme je asi 15 minut v pánvi při střední teplotě. Necháme vychladnout a rozmixujeme nebo nadrobno nasekáme. Arašídy nastrouháme nebo opět nadrobno nasekáme. Prolisujeme česnek. Obě přísady vmícháme spolu s citronovou šťávou do lilkové pomazánky. Osolíme a opepříme.