Kuře A´la Burgas

Ingredience:

kuře
1 lečo
vrchovatá lžíce hl.mouky
zarovnaná lžíce červené mleté papriky
oříšek másla
voda
sůl
rýže

Popis:

Kuře naporcujeme, osmahneme po obou stranách narychlo v pekáči na másle a vyndáme.
Připravíme si 1 lečo / bez vejce a klobásy /, sůl, lžíci mleté červené papriky, mouku, vodu.

Tuk zasypeme moukou - vznikne zásmažka - středně béžová. Hodíme tam asi na 1/2 minutky tu papriku - nesmi se moc spálit, zhořkla by.Pak vložíme kuře, na to lečo, osolíme a přilejeme vodu. Zamícháme a necháme dusit. Musí být vše ponořené.
Asi za hodinku je hotové. Můžeme obracet a podlévat.
Je možné přidat třeba trošku pepře,nebo chilli.
Nejlepší je k tomu rýže - která se nerozvaří.
Takto se dá připravit dobře i králík.